mercoledì 29 gennaio 2014

Pasticcio svuotafrgio con patate, cavolo cappuccio e salsiccia

Questa ricetta può essere anche uno svuota frigo, in realtà l'ho creata proprio per non far andare a male alcuni ingredienti avanzati in frigorifero.
Secondo me è una ricetta un po' jolly da creare con quello che si ha, ovviamente il sapore cambierà ma se mantenete come ingredienti base patate e salsiccia il risultato secondo me rimarrà buono!


martedì 28 gennaio 2014

Zucchine ripiene in bianco

Chiunque mi conosca un po' sa che io mangerei sempre zucchine preparate in qualsiasi modo anche crude.. Questa volta però non ho voluto fare il solito ripieno, ma utilizzare pollo, salsiccia e stracchino per rendere l'interno un pò più cremoso.


lunedì 27 gennaio 2014

domenica 26 gennaio 2014

Oven Baked Chicken Fajitas ovvero fajitas di pollo al forno!

Mi piacciono un sacco le fajitas e replicarle in casa non è semplice, soprattutto se non si ha una griglia o una piastra in ghisa. 
Ho visto questo metodo di cottura al forno in internet , così ho pensato di provarlo sopratutto perché così non avrei fatto odore in casa!


mercoledì 22 gennaio 2014

Non la solita insalata di pesce...

Penso sempre di mangiare poco pesce, così l'altro giorno al supermercato ho comprato anche delle mazzancolle surgelate. A me piace un sacco il pesce, un po' meno l'odore che rimane quando lo cucino in casa, così cerco sempre cotture alternative, in modo da azzerare gli odori in casa!!


lunedì 20 gennaio 2014

La mia domenica al Sigep!

Per chi non lo sapesse, SIGEP 2014 è il 35° Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e panificazione artigianale che si svolge presso la Fiera di Rimini.

Qui si trova la più grande concentrazione al mondo di aziende del settore, che per i visitatori si trasforma in un quantitativo astronomico di doverosi assaggi di Gelato, Caffè, pane e pizza.. insomma il paradiso dei balocchi per i golosi come me!

Gelato, gelato ed ancora gelato, di tutti i gusti e di tutti i tipi: 


giovedì 16 gennaio 2014

Salmone al Pepe Rosa & Maionese di Kiwi Gold

Da vera appassionata di blog di cucina ovviamente seguo assiduamente anche Chiara Maci, qualche tempo fa ha postato questa maionese di Kiwi che mi ha subito incuriosita!

Lei consigliava di abbinarla a fritture di pesce ma secondo me anche con il salmone, che è un pesce un pò grasso, forma un connubio perfetto. Non siate scettici e provatela!



venerdì 10 gennaio 2014

Crema di zucca al curry con crostini al rosmarino

Il comfort food per eccellenza per me sono le creme, le zuppe e le vellutate... avevo un pò di zucca avanzata dai gnocchi e ne ho approfittato, a dire la verità ho fatto meno gnocchi apposta per poter fare anche questa buonissima crema.


giovedì 9 gennaio 2014

Gnocchi di zucca, farina di kamut e al grano saraceno con burro ed erbe aromatiche

Qualche giorno fa mi hanno regalato una zucca, in casa avevo delle patate rosse perciò gli gnocchi erano quasi un dovere!! La domenica ho sempre un pò più di tempo e mi piace provare le ricette nuove in tutta calma.
Da un pò cerco di evitare la farina tradizionale, in questa ricetta l'ho sostituita con farina di grano saraceno e farina al kamut.


venerdì 3 gennaio 2014

Stuzzichino di pecorino e fichi caramellati

In casa nostra i formaggi sono sempre andati a ruba, perciò non li compro spesso e non ne compro mai tanti in una volta se no poi in mezza giornata spariscono divorati!!
Questo è un'antipasto o stuzzichino molto goloso ideale con un buon bicchiere di vino.